25 aprile 2018 | Menù degustazione di terra

“Menù degustazione - 16 Aprile 2018”

  • 25 aprile 2018 | Menù degustazione di terra

Menù degustazione di terra

Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata

Cannelloni all’uovo ripieni di ricotta di pecora e cime di rapa con vellutata al Castelmagno

Maialino da latte cotto a bassa temperatura croccante, con schiacciata di patate all’extravergine

Fondente al cioccolato, perle croccanti e composta di frutti rossi

40 a persona (bevande escluse)
Il menù degustazione è servito per tutti gli ospiti del tavolo

 


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