Serale

“menù rivisitato con uno sguardo alla tradizione”

Per Iniziare

 
» Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata
14 €
» Sarde fritte con crema di burrata e spinacino novello
14 €
» Carne cruda all'albese con verdurine croccanti
15 €
» Fiori di zucchina ripieni di ricotta con crema di zucchine e alici marinate
15 €
» Bocconcini di filetto gratinati con salsa all’uovo e  riduzione al balsamico
16 €
 
 

Prime Portate

 
» Conchiglioni ripieni di ragù di Cervo con besciamella e polvere di cannella
15 €
» Casoncelli con crema di patate, burro e salvia
15 €
» Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
15 €
» Risotto Carnaroli mantecato con Parmigiano 36 mesi allo zafferano  (Min. 2 persone)
16 €
» Spaghetti alla chitarra con pomodorini gialli, gamberi rossi e burrata
18 €
   
   

Seconde Portate

 
» Strudel di sfoglia ripieno di verdure estive con salsa delicata al parmigiano
22 €
» Maialino da latte croccante con schiacciata di patate all'extravergine
25 €
» Rombo al forno con scarola, pinoli e olio alle acciughe
25 €
» Tonno scaloppato in crosta di pane con stracciatella e cipolle rosse caramellate
26 €
» Costolette di agnello con cicoria e porri stufati
26 €
 
 

Dessert

 
» Tiramisù della Scaletta
8 €
» Tortino al cioccolato fondente
8 €
» Tartare di frutta con gelato al limone, scorze di lime e menta fresca
8 €
» Cannolo siciliano scomposto
9 €
 
 
 
 
» Pane e coperto
3 €
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