Serale

“menù rivisitato con uno sguardo alla tradizione”

Per Iniziare

 
» Crema di Zucca piacentina, tomino alla piastra e polvere di amaretti
13 €
» Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata
14 €
» Tartare di manzo, stracciatella e lamelle di carciofi
15 €
» Sarde fritte, spuma di ricotta al limone e giardiniera di verdure
15 €
» Vellutata di patate e capperi, ombrina e guanciale croccante
16 €
 
 

Prime Portate

 
» Conchiglioni ripieni di ragù di Cervo, besciamella e polvere di cannella
15 €
» Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
15 €
» Strozzapreti al ragù bianco di vitello con scaglie di Grana Padano
16 €
» Risotto Carnaroli mantecato ai funghi porcini  (Min. 2 persone)
16 €
» Spaghetti alla chitarra con pomodorini in olio cottura, triglie, uvetta, crema di finocchi e granella di pistacchio
18 €
   
   

Seconde Portate

 
» Strudel di sfoglia ripieno di verze e noci con salsa delicata al parmigiano
22 €
» Maialino da latte croccante con schiacciata di patate all'extravergine
24 €
» Spigola con crema di ceci, cime di rapa e porri stufati
25 €
» Tonno scaloppato in crosta di pane, burrata e cipolle rosse caramellate
26 €
» Filetto di manzo, sedano rapa e spinacino novello
26 €
 
 

Dessert

 
» Tiramisù della Scaletta
8 €
» Tortino al cioccolato fondente
8 €
» Tartare di frutta con gelato al limone, scorze di lime e menta fresca
8 €
» Selezioni di formaggi
12 €
 
 
 
 
» Pane e coperto
3 €
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