Serale

“menù rivisitato con uno sguardo alla tradizione”

Per Iniziare

 
» Sformatino di melanzane con pomodoro, basilico e ricotta salata
12 €
» Flan di piselli con calamaretti spillo scottati e salsa all'uovo al profumo di curry
14 €
» Fiori di zucca gratinati ripieni di ricotta di pecora con salsa di pomodori San Marzano e gamberi rossi crudi alla curcuma
14 €
» Bocconcini di filetto gratinati a crudo con salsa di funghi e mandorle tostate
16 €
» Spigola al coltello al profumo di lime, mentuccia e salsa di ananas
16 €
 
 

Prime Portate

 
» Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
14 €
» Vellutata di cavolfiori con patate, maltagliati di castagne, cime di rapa e porri alla piastra
14 €
» Spaghetti alle sarde con pomodori San Marzano, capperi, uvetta e finocchietto selvatico
15 €
» Risotto Carnaroli mantecato con crema di zucchine, scampi e taleggio (Min. 2 Pers.)
16 €
» Cannelloni ripieni di ricotta di pecora con fiori di zucca gratinati e alici marinate
16 €
   

Seconde Portate

 
» Strudel di cicoria con acciughe, olive taggiasche e salsa di yogurt aromatizzata alla menta
20 €
» Battuta di manzo con crema di burrata e capperi di Pantelleria
24 €
» Polpo alla piastra su crema di avocado con pomodorini datterini, sedano bianco e battuto di olive taggiasche a crudo
25 €
» Filetto di branzino scottato su crema di broccoli A.O.P. e carciofi
25 €
» Tartare di tonno con cremoso di ricotta e salsa di porri
26 €
» Filetto di manzo con cicoria, 'nduja e salsa di cipolle rosse di Tropea glassata
26 €

Dessert

 
» Millefoglie con crema pasticcera al limone
  8 €
» Tiramisù classico
  8 €
» Crema di liquirizia con gelato ai frutti di bosco e meringhette
  9 €
» Semifreddo allo yogurt con albicocche candite e crumble di biscotto
  9 €
 
 
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