Serale

“menù rivisitato con uno sguardo alla tradizione”

Per Iniziare

 
» Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata
13 €
» Carne cruda all'Albese con verdurine in agrodolce
14 €
» Calamaretti spillo scottati con crema di patate e nero di seppia
14 €
» Zuppetta di ceci con gamberi rossi e germogli
15 €
» Vitello Tonnato
16 €
 
 

Prime Portate

 
» Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
14 €
» Cannelloni all'uovo ripieni di ricotta di pecora e cime di rapa con vellutata al Salvo Cremasco
14 €
» Gnocchi di patate con ragù di cervo
14 €
» Risotto Carnaroli mantecato con funghi porcini e ricotta affumicata (Min. 2 Pers.)
15 €
» Spaghetti alla chitarra alle sarde con pomodori San Marzano, capperi e finocchietto selvatico
15 €
   

Seconde Portate

 
» Strudel di sfoglia con verze e noci con vellutata al Parmigiano
20 €
»
Maialino da latte cotto a bassa temperatura croccante, con schiacciata di patate all'extravergine
 
24 €
» Trancio di Ombrina con crema di broccoli e chips di carciofi
25 €
» Rombo al forno con scarola e olio alle acciughe
25 €
» Guancetta di vitello al Nebbiolo cotta a bassa temperatura con polenta soffice
26 €
 
 

Dessert

 
» Tiramisù classico
8 €
» Bonet Piemontese
8 €
» Coda di aragosta con crema di nocciole e praline al creme caramel salato
8 €
» Tartelletta di pasta frolla, crema pasticcera e frutti di bosco
9 €
 
 
skyline milano

Prenotazione

prenota il tuo tavolo

skyline milano